Eierlikör ist für mich mehr als nur ein Klassiker – er ist die perfekte Grundlage, um mit Aromen zu spielen und neue Genussmomente zu schaffen.
Für diese Variante verwende ich Haselnussschnaps, der dem Likör eine wunderbar warme, nussige Note verleiht. Schon beim ersten Duft erinnert er an geröstete Haselnüsse und bringt eine angenehme Tiefe mit, die perfekt zur Cremigkeit des Eierlikörs passt.
Die Basis aus frischen Eiern, Sahne und Zucker sorgt für die typisch weiche, vollmundige Konsistenz. Der Haselnussschnaps gibt dem Ganzen Charakter – kräftig, rund und gleichzeitig harmonisch.
Ein feines Detail ist auch hier mein selbstgemachter Vanillezucker. Er bringt eine natürliche Süße ins Spiel und verbindet die nussigen Aromen mit einer sanften, warmen Note.
So entsteht für mich ein Eierlikör, der besonders gemütlich wirkt: cremig, nussig und mit einem Hauch von Wärme – fast wie ein kleiner Genussmoment an einem kühlen Abend.
Ein Likör mit Charakter – und genau die richtige Mischung aus Tradition und persönlicher Handschrift.
Da wir diesen immer frisch produzieren, bitten wir hier um Vorbestellungen.
Er ist auch erhältlich in unserem Probiererle in der Größe 3 cl und auf Anfrage können wir ihn gerne auch in 0,5 Liter – Gebinde produzieren.